法式南瓜洋葱汤

这个汤是从我一个法国朋友那里学来的，上个周末自己在家里试了一下。

在法语里叫potage,原材料一般用洋葱和 西蘭花（broccoli） 或者南瓜。是一种在法国乡下比较普遍的家庭料理。

1. 南瓜切成小块，放在微波炉里热一分钟，变软。
2. 大蒜，洋葱切成小块，在平底锅放少许黄油，加入大蒜和 洋葱，炒熟。
3. 再把南瓜混在一起，翻炒一分左右。放入蔬菜汁或bouillon,小杯水。小火煮15 分。
4. 取出汤汁冷却5分钟，放入搅拌机。搅拌均匀。
5. 再放回国内放入一点牛奶，小火煮热。依个人口味加入少许盐和黑胡椒。
6. 最后放入汤杯。撒上一些香芹。